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确立中国产日本酒品牌
2009-3-20
 
                                
   为满足新需要增加日本产吟釀和烧酒的销售
    作为中国产的日本酒——天津中谷酒造的品牌“朝香”目前得到了很高的评价。
就像法国葡萄酒、加利福尼亚葡萄酒、智利葡萄酒一样,日本酒也是如此,只要
具备了一定的造酒条件,在日本以外的国家生产也将会成为一种趋势。朝香有将大
米精磨至35%的纯米大吟釀和精磨至60%的纯米吟釀,都是采用不添加酒精和糖
分的传统纯米酿制方法,这是一种成本很高的造酒方法。朝香吟釀酒与日本产的吟釀
酒相比,由于其价格只是日本产吟釀酒的1/4,而广受欢迎与推崇。作为原料的稻米
使用的是河北地区产的优质日本米。二战以前、日本的国策公司在这个地方大量开垦
水田,种植日米,使用堆肥种地,在水田中放入河蟹进行除草等等,采用这种有机栽培
种稻的方法一直延续至今。收割的稻子是通过自然晾晒使米成熟,这种米味道好,碾磨
时不易断裂十分适合造酒。
    应对更广阔的市场
    随着日本料理在中国的普及,朝香在中国人中其人气也直线上升。目前喜爱朝香酒的
顾客对于价格高的日本酒和日本产的物品也有一定的需求,本公司为满足此需求,从今
年5月开始销售日本中谷酒造生产的纯米吟釀酒“奈良吟”和大米烧酒“頴”。奈良吟使用
的原料稻米从插秧到收割都是杜氏和中谷社长亲自管理,奈良吟可谓是独具特色的酒,
有种葡萄干般浓厚的甜味,很有味道。頴就是将吟釀酒蒸馏后得到的高级烧酒,能让人
体味到吟釀的纯香和极佳的甜味。本公司通过品质管理在保证朝香继续发展的同时,
投入新产品来满足新的市场需求。

    采访创办人——董事长中谷正人先生
    客户服务的品牌战略
    天津中谷酒造有限公司的销售点有以工厂所在地的天津为首,大连、北京、上海、
广州共有5处。从1995年公司创办以来建立了自己的销售网络,在每个销售点常驻
2~3名工,负责从营业至收款的工作。创办人中谷正人先生将清酒的品质管理放在
首位,即使顾客要求,也不会过多量地提供。“即使客户一次性订购大量的货,我们也
会考虑客户的销售情况只发出适量的货。如果订购20箱的话,我们会建议每周发货
5箱。这样因为每周从天津发货,酒的鲜度就能够得到保证。”中谷先生认为保持清
酒的鲜度,让顾客饮用新鲜的酒是最重要的。每次营业员都会亲自进入库房,帮助顾
客按先进先出的顺序码放,那时也确认了其清酒的库存然后接受订货,同时也能掌握顾
客的经营状况。  “将我们的酒作为主要销售商品的顾客,他们店的生意也都是很稳定的。
顾客信任我们,甚至将确认库存等都委托给我们,所以即使有同行推销便宜的酒,顾客
也不会见异思迁。”中谷先生十分自信地说:像本公司这样品质始终保持优良的造酒厂家
在中国是找不到的。
    公司从工厂发货到送达至顾客手中,其品质管理自不用说,并且也将顾客的清酒库存
控制到最低量,在营业员细心关照的同时,也在请求顾客将其自身库存管理做好,这样
就能在保证品质的基础上让客人能饮用到新鲜的清酒。这种平日细心周到的客户服务正
在成为本公司的品牌战略,相信本公司的品牌朝香今后会继续被更多的人支持!

                                                                    天津中谷酒造有限公司
                                                                    天津市东丽经济开发区
                                                                    电话:022-2499-0767
                                                                    传真:022-2499-3364   





作者:徐阳翻译
转载:TIANJIN天津Whenever2008.8