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令人震惊的“日本酒的力量”
2010-10-27
           令人震惊的“日本酒的力量”
                           (译 文)
“饮用日本酒使人发胖” 谎言
    我们有时听到这样的话语,“日本酒热量高” ,这果真如此吗?
实际上不管什么酒都一样,每1g酒精有7千卡的热量,摄取的热量与饮用的酒量相比例。
    日本酒1合有193千卡、啤酒1大瓶247千卡、威士忌1次67千卡、葡萄酒1杯92千卡的热量,所以并非只是日本酒热量高。减少热量的关键点是控制摄取食物中的热量,但饮酒后食欲增加是事实。
我们知道,饮酒后体内血液量增加,心脏跳动加快,血液在体内的运行顺畅,这样一来,其结果是胃液分泌旺盛,食欲增加,消化机能提高。
    所以,同酒一起食用的菜品,一定选择低热量,用餐时先少许用些油炸品,最后是蛋白质食品和蔬菜。先用油炸食品,其油的成分可起到减缓人体对酒精的吸收的效果,也起到抑制食欲的效果。请大家掌握用菜品的方法,享受饮酒的乐趣吧。

“做菜时撒入少许日本酒”
1. 可以消除鱼的腥味,增加香味;
2. 增添了日本酒的成分,可享受到菜品更加风味;
3. 使素材更加柔软;
4. 使菜品美味;、
5. 使烧烤的颜色更加好看。



日本酒造组合中央会 提供
李恒岐  译


来源:日本酒造组合中央会 提供 李恒岐 译